A stabil és pontos pH mérés nagyon fontos mind a laboratóriumi, úgy az ipari pH mérések során.

Az évek során óriási technikai tudás gyülemlett fel a pH szenzorok működésének stabilabbá tételében. A probléma több rétegű. A pontosság függ, mind a pH üveg elektróda működésétől, de talán még nagyobb részben a referencia elektróda instabil potenciál képzésétől. Ebben a cikkünkben rámutatunk azokra az okokra, amelyek kiváltják a pontatlanságot. Ez az információ segít helyesen kiválasztani a megfelelő kombinált pH elektródát az adott feladat feltételeihez.

Redukciós-oxidációs (redox) reakciók legfontosabb paramétere a redoxpotenciál ( Az angol nyelvközegben ORP amely a Oxidation Reduction Potential rövidítése ).

A redukciós-oxidációs reakció folyamán az egyik anyag (redukáló szer) elektront ad le, a másik anyag (oxidáló szer ) elektront  vesz fel:

Red = Ox + e.

Ha egy közegben van a redukáló és oxidáló anyag, akkor ezt a rendszert redoxirendszernek nevezik.

Legtöbb esetben a cefre pH értéke magasabb (pH 4-5), mint az optimális pH 3,0-3,2 érték. Ezért savazással kell beállítani az optimális 2,8-3,2 pH értéket. DE ehhez pH-t kell mérni!